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Mehmet Efendi | Café Filtre Colombien (250g)
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Description
Description
Café filtre colombien
KuruKahveci Mehmet Efendi est l'un des producteurs de café les plus célèbres et de la meilleure qualité de Turquie, qui vous propose des variétés de café filtré. Les grains de café moulus sont scellés pour préserver l'arôme et la fraîcheur pendant au moins deux ans.
Le café colombien est généralement riche et corsé, avec une acidité élevée. Il offre une large gamme de saveurs allant de la noisette sucrée au chocolat, au caramel et aux fruits tropicaux.
Préparation:
1) Faire bouillir au moins 600 grammes d'eau.
2) Placez le filtre dans le filtreur
3) Humidifiez légèrement le filtre.
4) Attendez 1 à 2 minutes, puis ajoutez 30 grammes (environ trois cuillères à soupe) de café dans le filtre et nivelez la surface. Placez le filtre sur une carafe en verre, placez l'ensemble sur une balance numérique et mettez-la à zéro.
5) Quatre versements sont nécessaires pour préparer le café. Le premier versement introduit le café moulu dans l'eau. En commençant par le bord extérieur, commencez à verser de manière circulaire vers le centre des grains. Lorsque la balance indique 60 grammes, arrêtez de verser et assurez-vous que tous les grains de café sont complètement saturés. Le versement doit durer 30 secondes. Attendez encore 30 secondes avant de commencer le deuxième versement.
6) Versez de l'eau chaude en effectuant un mouvement circulaire, en commençant par le centre et en tournant vers les bords puis de nouveau vers le centre. En ajoutant 90 grammes d'eau, vous devriez atteindre 150 grammes. Ce processus répartit plus uniformément l'eau parmi le café moulu. Attendez 50 à 60 secondes après cette étape.
7) Après le deuxième versement, pendant que le mélange de café et d'eau s'égoutte à travers le filtre, lorsque l'eau descend au niveau du café, versez 100 grammes d'eau supplémentaires. Cela devrait durer 15 à 20 secondes et la quantité totale d'eau versée devrait atteindre 250 grammes.
8) dernière étape, versez 100 grammes d'eau en 20 secondes. Ayant versé un total de 350 grammes d'eau sur le café moulu, votre café est maintenant prêt.
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Esta muy buenos
Received mine and it was as the described and fast delivery
I'm so grateful this company sends their abroad! Thank you for sharing your culinary treasures.
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Beautiful and delicious!
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Nice crunch to it! I didn’t really taste the pistachios though… one of the only chocolate bars I felt good about trying! :)
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