Collations d'été saines en 5 minutes utilisant de délicieux fruits secs et des noix mélangées

Pourquoi les fruits secs et les noix sont le duo parfait de l'été 

Avant de plonger dans les recettes, apprécions pourquoi cette combinaison est si idéale pour la saison.

• Fruits secs (comme les abricots et les figues) :  Ce sont des sources concentrées de sucres naturels (fructose), fournissant un coup de pouce énergétique rapide et facilement accessible. Contrairement au sucre raffiné, cette énergie est accompagnée de fibres alimentaires essentielles, qui aident à la digestion et assurent une libération plus progressive du sucre dans le sang, évitant ainsi les pics et chutes d'énergie. Ils sont également riches en vitamines et minéraux comme le potassium et le fer.
• Noix mélangées (comme les amandes, les noix et les pistaches) :  Les noix sont la base d'un en-cas satisfaisant. Elles sont riches en graisses monoinsaturées et polyinsaturées saines, en protéines végétales et en fibres. Ce trio puissant agit ensemble pour favoriser la satiété, vous gardant rassasié et satisfait pendant des heures. Les protéines aident à réparer les tissus, tandis que les graisses saines soutiennent la fonction cérébrale et la santé globale.

Ensemble, ils créent un en-cas équilibré sur le plan nutritionnel, stable à la conservation, et qui ne nécessite absolument aucune cuisson, faisant d'eux les champions incontestés des en-cas d'été faciles.

Voici cinq façons incroyablement simples et délicieuses de les combiner.

1. Figues turques farcies sophistiquées 

C'est un en-cas élégant et incroyablement simple qui semble et goûte bien plus complexe qu'il ne l'est. Il est parfait pour servir aux invités ou pour un moment d'indulgence personnelle.

Temps de préparation :  3 minutes

Ingrédients : 

1. 4-5 figues turques séchées premium

2. 4-5 noix ou pacanes entières

3. 1 cuillère à soupe de fromage à la crème ou de fromage de chèvre (optionnel, pour un élément crémeux et acidulé)

4. Un filet minuscule de miel

Instructions : 

5. Prenez un petit couteau et coupez soigneusement une fente sur le côté de chaque figue sèche, en l'ouvrant comme un livre tout en gardant la base intacte.

6. Si vous en utilisez, étalez une petite quantité de fromage à la crème ou de fromage de chèvre à l'intérieur de chaque figue.

7. Appuyez doucement une noix entière au centre de chaque figue.

8. Disposez les figues farcies sur une assiette et terminez par un filet très léger de miel juste avant de servir.

2. Le mélange ultime sucré & salé deluxe 

Oubliez les mélanges de fruits secs achetés en magasin. En deux minutes, vous pouvez créer votre propre mélange parfaitement équilibré, plus frais, plus sain et adapté exactement à votre goût.

 Temps de préparation :  2 minutes

Ingrédients : 

1. 1 tasse de mélange deluxe de noix salées (noix de cajou, amandes, pistaches, noisettes)

2. 1/2 tasse d'abricots secs, coupés en petits morceaux

3. 1/4 tasse de canneberges séchées ou de raisins secs

4. 1/4 tasse de pépites ou morceaux de chocolat noir (optionnel)

5. 1/4 tasse de graines de citrouille ou de graines de tournesol

 Instructions : 

6. Dans un bol moyen, combinez les noix mélangées deluxe, les abricots secs hachés, les canneberges, les pépites de chocolat (si utilisées) et les graines.

7. Mélangez le tout jusqu'à ce que ce soit bien réparti.

8. Répartissez dans de petits sacs ou contenants réutilisables pour une collation facile à emporter tout au long de la semaine. C’est aussi simple que ça !

3. Bouchées énergétiques abricot & amande sans cuisson 

Ces petites sphères sont la collation parfaite à emporter. Elles ont le goût d'un dessert sain et sont riches en protéines et en fibres, ce qui en fait une véritable gourmandise nourrissante.

Temps de préparation :  5 minutes

Ingrédients : 

1. 1/2 tasse d'abricots secs

2. 1/2 tasse d'amandes crues (d'un paquet deluxe de noix mélangées)

3. 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée non sucrée, plus un supplément pour le roulage

4. 1 cuillère à soupe de graines de chia ou de graines de lin

5. Une petite éclaboussure d'eau (si nécessaire)

Instructions : 

6. Placez les abricots secs, les amandes, la noix de coco râpée et les graines de chia dans un petit robot culinaire ou un blender puissant.

7. Mixez la préparation par courtes impulsions jusqu'à ce que les amandes soient finement hachées et que le mélange commence à s'agglomérer. Il doit avoir une consistance collante, semblable à une pâte. Si cela semble trop sec, ajoutez une cuillère à café d'eau et mixez à nouveau.

8. Prélevez des quantités de la préparation de la taille d'une cuillère à soupe et roulez-les entre vos paumes pour former de petites boules.

9. Étalez un peu de noix de coco râpée supplémentaire sur une assiette et roulez les boules dedans pour les enrober. Elles sont prêtes à être consommées immédiatement ou peuvent être conservées au réfrigérateur.

4. Abricots secs trempés dans le chocolat avec poussière de pistache 

Cette friandise saine satisfait une envie de chocolat avec les bienfaits supplémentaires des fruits et des noix. Elle a un aspect gourmet mais ne prend que quelques minutes à préparer.

Temps de préparation :  5 minutes (plus temps de prise)

Ingrédients : 

1. 10-12 abricots secs premium

2. 1/4 tasse de pépites de chocolat noir de bonne qualité

3. 1 cuillère à soupe de pistaches décortiquées

Instructions : 

4. Placez les pistaches dans un petit sac et écrasez-les doucement avec un rouleau à pâtisserie ou le dos d'une cuillère jusqu'à obtenir une "poussière" grossière. Réservez.

5. Placez les pépites de chocolat noir dans un bol allant au micro-ondes. Faites chauffer par intervalles de 20 secondes, en remuant entre chaque, jusqu'à ce qu'elles soient juste fondues et lisses.

6. Trempez une moitié de chaque abricot sec dans le chocolat noir fondu, en laissant l'excédent s'égoutter.

7. Saupoudrez immédiatement la partie trempée dans le chocolat avec la poussière de pistache écrasée.

8. Placez les abricots sur un morceau de papier sulfurisé et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.

5. Tranches de pomme au beurre de noix et graines 

Une collation simple et classique qui offre un croquant satisfaisant, de la douceur, ainsi qu'une dose puissante de protéines et de bonnes graisses.

Temps de préparation :  3 minutes

Ingrédients : 

1. 1 pomme croquante

2. 2 cuillères à soupe de votre beurre de noix préféré (amande, cajou ou cacahuète)

3. Une pincée de graines mélangées (comme chia, tournesol ou citrouille)

4. Une poignée de noix hachées d'un mélange de noix

Instructions : 

5. Lavez et séchez la pomme, puis coupez-la en « disques » ronds ou en quartiers, en retirant le cœur.

6. Étalez une couche de votre beurre de noix choisi sur chaque tranche de pomme.

7. Saupoudrez le beurre de noix avec les graines mélangées et les noix hachées.

8. Disposez sur une assiette et servez immédiatement pour une collation ultime croquante, crémeuse et fraîche.

Conclusion : Le pouvoir simple des collations saines 

Dans le tourbillon de nos vies quotidiennes, surtout pendant la saison estivale exigeante, manger sainement peut souvent sembler une corvée compliquée. Pourtant, comme le démontrent ces recettes de cinq minutes, nourrir votre corps avec des collations délicieuses et complètes ne doit pas être difficile ni chronophage. En combinant simplement la bonté naturelle des fruits secs et le pouvoir nourrissant des noix, vous pouvez créer une infinité de friandises satisfaisantes.

Ces idées sont bien plus que de simples recettes ; elles constituent un modèle pour une approche plus saine et intuitive des collations. Alors, la prochaine fois que la faim de l'après-midi se fera sentir, éloignez-vous des options transformées et adoptez la simplicité, la créativité et le pouvoir énergisant des ingrédients parfaits de la nature.

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